특징효소처리스테비아는 스테비아 추출물을 수용체로 하여 덱스트린을 기질로서 당전이 효소를 작용시키면, 글루코 실기가 각종 스테비올 배당체에 전이되어
만들어집니다. 이러한 효소 처리 스테비아의 전이 당수는 1개부터 15개까지 이를 정도로 많은 양이 부가되어 스테비아 추출물의 단점인 쓴맛 및 후미를 개선하고 수용성을 높여 거의
모든 식품에 광범위하게 사용되고 있습니다.
사용처음료, 장류, 주류, 소스, 제과, 건강기능식품, 수산가공품 등
포장단위1, 5, 10kg
나한과추출물
특징설탕에 비해 약 300~400배의 단맛을 가진 감미료로서 0에 가까운 칼로리와 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있는 설탕대체제입니다
사용처음료, 장류, 조미식품, 소스류, 건강기능식품, 기타식품류 등
포장단위1kg
수크랄로스
특징설탕에 비해 600배의 단맛을 가진 무열량 감미료로 단맛의 발현이 빠르며 단맛의 패턴은 설탕을 합성한 원료로 설탕과 유사합니다
사용처건과류, 껌, 잼류, 음료류, 가공유류 및 발효유류, 설탕 대체식품, 영양보충용식품 등
포장단위1, 5, 10kg
아세설팜칼륨
특징설탕에 비해 약 200배의 단맛을 가진 감미료입니다. 기타 고 감미료와 함께 사용 시 풍미 상승효과가 있고, 산 안정성이 높다는 장점이 있습니다
사용처음료류 등
포장단위1, 5, 10kg
아스파탐
특징설탕에 비해 약 200배의 단맛을 가진 감미료로 쓴맛없이 깨끗한 단 맛을 느낄 수 있습니다.
사용처막걸리, 약주, 저 탄산음료, 소스 등
포장단위1, 5, 10kg
토마틴
특징감미도는 설탕의 5,000-8,000배 정도의 고감미 감미료로서 8% 설탕에 대해 2,500∼3,000배의 감미도를 가지고 있습니다.
다른 감미료와 비교하여 뒷맛이 쓰거나 불쾌미 등이 없고 개운한 감미를 가집니다. 또한 냄새와 쓴맛이 없고 물에 잘 녹으며 고열이나 산성 조건에서 안정적입니다.
